jueves, 16 de febrero de 2017

Pintxo vasco de ensaladilla

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Este verano viajando por el País Vasco me quedé enamorada de las coloridas barras de sus bares repletas de pintxos de todo tipo: pesc...
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sábado, 19 de noviembre de 2016

Guiso de patatas con mejillones frescos

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 Me encanta cocinar con patatas, ya que es un tubérculo que absorbe de una forma increíblemente rápida el resto de sabores. En esta ...
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sábado, 11 de julio de 2015

Navajas a la plancha

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Con estas temperaturas sólo apetecen platos de preparación rápida que no nos obliguen a pasar demasiado tiempo en la cocina. Las navajas...
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jueves, 29 de enero de 2015

Oreja a la gallega

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La cocina gallega no deja de sorprenderme. Con ingredientes humildes y elaboración sencilla  es capaz de crear platos sabrosísimos. Esta o...
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sábado, 20 de septiembre de 2014

Berberechos al vapor

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Es un placer pasar por la pescadería y encontrar ya de forma habitual berberechos frescos. No tienen ni comparación con los de lata. La...
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sábado, 30 de agosto de 2014

Jamón asado

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Me  encanta el jamón asado. Recuerdo cuando lo comía en el merendero El Puentín . Hacían unos bocadillos que me volvían loca. Ahora pre...
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domingo, 2 de febrero de 2014

Arroz meloso con espinacas y nueces

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 Me encantan las recetas de aprovechamiento. Un poco de arroz cocido que quedó en la nevera, unas cuantas nueces o unas espinacas... hac...
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jueves, 23 de enero de 2014

Crema de champiñones

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 Con la llegada del frío empiezan a apetecer los platos de cuchara. Me apetecía preparar algo caliente, ligero, rápido  y además distin...
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sábado, 9 de noviembre de 2013

Llámpares guisadas o Lapas guisadas

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Ya, ya sé que muchos me diréis que no tenéis ni idea de lo que son "les llámpares". Os cuento,  " les llámpares" , f...
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lunes, 4 de noviembre de 2013

Empanadillas de almendra rellenas de mermelada de manzana

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Con esta receta tan otoñal participo en el  Concurso de recetas Saborea Asturias   organizado por el blog La cucharina mágica   que ...
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jueves, 31 de octubre de 2013

Pollo asado con hierbas provenzales y mermelada de boniato

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    Con la llegada del otoño comienzan a llegar nuevos productos de la huerta, entre ellos el boniato. Un tubérculo que puede darnos...
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viernes, 11 de octubre de 2013

Mejillones en escabeche

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Con la llegada del frío comienzan a llegar los primeros mejillones. ¡¡Grandes, rojos y a un precio estupendo.!! La receta que os prese...
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sábado, 28 de septiembre de 2013

Mejillones a la vinagreta

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  Ingredientes: 1 kilo de mejillones 1/2 cebolla 5 pimientos del piquillo en conserva 1/4 de pimiento verde 1 huevo cocido ...
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sábado, 21 de septiembre de 2013

Salpicón de pescado y marisco

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El salpicón de pescado y marisco tiene tantas variantes como cocineros. A mí partiendo de que me encanta en cualquiera de sus variacione...
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lunes, 12 de agosto de 2013

Ensalada de langostinos y aguacate o Ensalada Lucía

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Me encantan  las ensaladas. Esta ensalada la preparé el otro día  y ha tenido un éxito tremendo.¡ Es verdad que los langostinos combi...
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jueves, 8 de agosto de 2013

Merluza rellena al horno

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Me encanta la merluza fresca del Cantábrico. Es una pena que desde que apareció en nuestros mares el problema del Anisaki sólo poda...
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lunes, 5 de agosto de 2013

Pulpín con patatinas o pulpín de pedreru con patatines

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 Este plato es el que más éxito tiene entre los amigos que vienen a comer a casa. La verdad es que es muy sencillo. Creo que la única cl...
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miércoles, 31 de julio de 2013

Rollo de bonito fresco

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  No puedo perdonarme el haber tardado tanto en publicar esta entrada con lo que me gusta el bonito!! Con las cantidades que os doy ...
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sábado, 22 de junio de 2013

Ensalada de jamón ibérico Joselito, uvas negras, nueces y queso.

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Cuando abres las puertas de tu casa, medio dormida, para recibir un envío de productos ibéricos de bellota Joselito   se te desp...
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domingo, 9 de junio de 2013

Labneh o Queso de yogourt

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Últimamente anda corriendo por internet la receta de este queso de origen libanés que para mí era totalmente desconocido. No puede ser ...
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viernes, 31 de mayo de 2013

Moscovitas

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  El otro día me puse a hacer unos moscovitas y decidí hacer algunas variaciones con respecto a la otra receta que tengo publicada. La ...
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jueves, 9 de mayo de 2013

Paquetitos de espinacas rellenos de bacalao con salsa de pimientos

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       Esta es la segunda propuesta que envío al concurso de recetas sanas que organiza Freshvana . No dudéis en entrar en su pág...
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viernes, 3 de mayo de 2013

Sándwich de crema de alcachofa con anchoas

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El otro día una amiga me comento maravillas de esta crema de alcachofas y como estamos en temporada no he dudado en hacerla. Es una cre...
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lunes, 29 de abril de 2013

Crema de legumbres con langostinos

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    El otro dia  desde ANETO  me enviaron unas muestras de sus productos. Entre ellos del caldo para fideuá con sofrito. Quería hacer ...
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viernes, 19 de abril de 2013

Mousaka sin gluten en moldes individuales

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  Me encantan las berenjenas. Echando una ojeada al blog vi que aún no había publicado mi receta de la Mousaka. En esta ocasión la he p...
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lunes, 25 de marzo de 2013

Tarta de chocolate al estilo Sacher rellena de naranja amarga

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  El otro día desde Hero me enviaron unos tarros de sus mermeladas de temporada. Nada más ver la de naranjas amargas pensé en lo bien ...
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