Mini clafoutis de manzana

   Me encanta los clafoutis. Me gustan los de cerezas, pera y manzana. Esta es una versión mini de la receta que ya publiqué en otra entrada. El hecho de hacerlo mini reduce el tiempo de cocción y hace que resulte muy vistoso. Esta receta ha resultado premiada en el concurso de recetas con manzanas Manzanas Le Crunch. 

 Os dejo el enlace para los que querais echar un vistazo.

:https://www.facebook.com/LaSirena?sk=wall#!/permalink.php?story_fbid=170279473089462&id=167129596737783

Ingredientes  para seis unidades:

1 Manzana  pequeña

1 huevo

50 gramos de azúcar

15 gramos de Maizena

12 gramos de mantequilla

60 ml de leche.

Elaboración:

Lo primero que haremos será lavar, pelar y laminar las manzanas como para tortilla.

Ponemos las manzanas en un plato. Espolvoreamos con un poco de azúcar y ponemos al microondas máxima potencia 2 minutos. Tapadlas con la tapa del microondas. Reservamos.

Batimos el huevo con 35 gramos de azúcar durante un minuto. Añadimos la harina, la leche y la mantequilla y batimos dos minutos mas. Reservamos.

Disponemos la compota de manzanas en moldes de magdalenas. Para aseguraros de que no se abran colocadlos sobre unos moldes más rígidos o de silicona. No olvidéis engrasarlos con un poco de mantequilla o aceite de girasol para que no se peguen al papel. Volcamos sobre cada molde una cucharada sopera de la masa. Si veis que sobra un poco repartir entre todas.

Introducimos los moldes en el horno, precalentado a 180ºC, unos 15 ó 20 minutos. Dependerá de cada horno. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos los mini clafoutis unos minutos mas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Podéis espolvorear con un poco de azúcar.
Os pongo ahora unas fotos de los que hice en molde de silicona. Así podéis comparar.

Relleno de los moldes.



Recien salidos del horno.

Listos para comer...