Pastelitos de naranja

 Esta receta es otro invento para presentar al concurso de recetas con naranjas que organiza Gastronomía & Cia. Espero tener suerte ya que estos pastelitos está riquisimos, son muy ligeros y se hacen en poquísimo tiempo.

Ingredientes  para  4 unidades:

1 Naranja grande
1 huevo

50 gramos de azúcar

15 gramos de Maizena

12 gramos de mantequilla

60 ml de leche.

Elaboración:

Lo primero que haremos será lavar y pelar en vivo la naranja. La troceamos y la colocamos en un plato en el que espolvoreamos  un poco de azúcar  por encima. Ponemos al microondas máxima potencia 2 minutos. Tapadlas con la tapa del microondas. Reservamos.

Batimos el huevo con 35 gramos de azúcar durante un minuto. Añadimos la harina, la leche y la mantequilla y batimos dos minutos mas. Reservamos.

Disponemos los trozos de naranja ya caramelizados en moldes pequeños de silicona. Volcamos sobre cada molde una cucharada sopera de la masa. Si veis que sobra un poco repartir entre todas.

Introducimos los moldes en el horno, precalentado a 180ºC, unos 15  minutos. Dependerá de cada horno. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Podéis espolvorear con un poco de azúcar glassé.