domingo, 5 de febrero de 2012

Mini clafoutis de manzana


   Me encanta los clafoutis. Me gustan los de cerezas, pera y manzana. Esta es una versión mini de la receta que ya publiqué en otra entrada. El hecho de hacerlo mini reduce el tiempo de cocción y hace que resulte muy vistoso. Esta receta ha resultado premiada en el concurso de recetas con manzanas Manzanas Le Crunch
 Os dejo el enlace para los que querais echar un vistazo.





Ingredientes  para seis unidades:
1 Manzana  pequeña
1 huevo
50 gramos de azúcar
15 gramos de Maizena
12 gramos de mantequilla
60 ml de leche.

Elaboración:
Lo primero que haremos será lavar, pelar y laminar las manzanas como para tortilla.

Ponemos las manzanas en un plato. Espolvoreamos con un poco de azúcar y ponemos al microondas máxima potencia 2 minutos. Tapadlas con la tapa del microondas. Reservamos.

Batimos el huevo con 35 gramos de azúcar durante un minuto. Añadimos la harina, la leche y la mantequilla y batimos dos minutos mas. Reservamos.

Disponemos la compota de manzanas en moldes de magdalenas. Para aseguraros de que no se abran colocadlos sobre unos moldes más rígidos o de silicona. No olvidéis engrasarlos con un poco de mantequilla o aceite de girasol para que no se peguen al papel. Volcamos sobre cada molde una cucharada sopera de la masa. Si veis que sobra un poco repartir entre todas.

Introducimos los moldes en el horno, precalentado a 180ºC, unos 15 ó 20 minutos. Dependerá de cada horno. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos los mini clafoutis unos minutos mas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Podéis espolvorear con un poco de azúcar.
Os pongo ahora unas fotos de los que hice en molde de silicona. Así podéis comparar.

Relleno de los moldes.


Recien salidos del horno.

Listos para comer...

4 comentarios:

  1. Mini cestitas de bizcocho de manzanas, mousse de manzana, clafoutis de manzana... Menuda variedad tan sólo utilizando manzana!!
    Aúnn no he probado la mousse (me faltan igredientes y tiempo) pero esto parece más rápido de preparar o sea que... me da que primero pruebo esto.
    Bsotes
    Sonia

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  2. Es verdad Sonia todo manzanas. Si lo haces recuerda que las cantidades que pongo son para dos personas! Ya me contarás. Muchas gracias por tus comentarios y un saludo.

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  3. Me encanta la receta!!!!! todo lo que sea bizcocho y manzanas juntos me vuelve loca... receta anotada!!!!!!!!!!!
    Cuando tenga más tiempo miraré mejor tu blog, porque seguro que hay más de una receta para anotarme y probar...
    Por cierto, te invito a visitar mi blog (no hace mucho que empecé, así que no hay demasiadas recetas... pero sí muchas ganas de ir haciendo!!!)
    www.cocinapaceliacosynoceliacos.blogspot.com
    Un saludo!!

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    1. Muchas gracias. He visitado tu blog y ya tienes a una seguidora mas. Si te gustan los moldes como leí, esta receta te va a dar mucho cuartelillo! Un saludo

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