Ensalada de gambas,palitos de mar, arroz y salsa de yogurt



ENSALADA DE GAMBAS,ARROZ Y ...

          Esta ensalada está riquísima y es muy refrescante. Además se hace en un momento y se pueden aprovechar restos de arroz o de lechuga que tengamos por la nevera. Yo utilicé unas hojas de lechuga picada, un poco de arroz blanco cocido, palitos de mar cocidos -con tres o cuatro tendremos bastante- y ocho gambas cocidas. Para la salsa medio yogurt natural desnatado mezclado con un poco de cebollino fresco, vinagre de jerez, sal y un poquito de mostaza  Dijon. Mezclamos bien todos los ingrediente y después añadimos por encima la salsa de yogurt. En un momento tendréis una ensalada muy fresca y contundente!!!